10월 · 저장용 사과·배
사과·배 한 상자, 오래 두려면 어떻게 보관하나
바쁘면 이것만
- 사과는 다른 과일·채소와 따로 둡니다
- 브로콜리·상추·오이·당근도 사과와 따로 둡니다
- 사과와 배는 0도, 습도 90~95%가 가장 좋습니다
- 사과와 배는 김치냉장고에 보관합니다
- 사과는 상온에 두면 쉽게 물러지고 상합니다
- 사과는 얇은 비닐에 담아 밀봉해 냉장하고, 배는 하나씩 랩으로 싼다
가을에 사과나 배를 상자째 들이면 냉장고에 다 못 넣을 때가 있어요. 오래 두려면 어디에 어떻게 두는지가 달라집니다.
1. 사과는 따로 둔다
사과는 식물 노화 호르몬인 에틸렌을 많이 만드는 과일이라 다른 과일과 채소의 품질을 떨어뜨릴 수 있습니다. 그래서 따로 보관해야 해요.
브로콜리, 상추, 오이, 수박, 당근 같은 에틸렌에 민감한 채소도 누렇게 색이 변하거나 반점이 생길 수 있어서, 사과와 따로 두는 것이 좋습니다.
2. 김치냉장고에 둔다
사과, 배, 포도, 단감 같은 대부분의 과일은 온도 0도, 상대습도 90~95%에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
저온에 강한 사과, 배, 포도, 단감은 김치냉장고에 보관합니다.
3. 상온에는 오래 못 둡니다
사과는 계속 숨을 쉬고 수분이 날아가고, 효소 작용으로 쉽게 상하기 때문에 상온 보관은 맞지 않습니다. 기본은 냉장 보관이에요. 그런데 냉장고는 습도가 낮아서 오래 두면 사과가 쭈글쭈글해지고 맛이 떨어집니다.
4. 사과는 비닐에, 배는 랩에
사과는 약 0.03mm 두께의 얇은 비닐에 담아 밀봉한 뒤 냉장하면 간이 가스 저장 효과가 생겨 오래 맛있게 먹을 수 있습니다. 두꺼운 비닐이나 통기가 안 되는 비닐은 습기 때문에 썩거나 이산화탄소가 많아져 속이 갈변할 수 있으니 쓰지 마세요.
배는 구입하자마자 하나씩 비닐랩으로 싸서 냉장하면 오래 보관할 수 있습니다. 저장 온도는 영하 1도에서 영상 2도 사이로 하고, 영하 2도 아래로 내려가면 조직이 얼어 동해를 입으니 조심하세요. 배는 사과와 함께 두면 쉽게 상하니 따로 둡니다.
이럴 때 다시 보면 좋아요
해마다 가을, 사과·배를 상자로 들일 때
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사과 10개 26,670원 · 2026년 6월 소매 평균 · 전달보다 ▼ 0.7%구글 캘린더에만 넣을 수 있습니다. 아이폰 기본 캘린더는 아직 안 됩니다.